Холодные закуски
Астрахаская вяленая рыба
300 г
Настоящий астраханский деликатес — вобла, вяленая по традиционным рецептам.
Рыбный сет балыков
300 г
Ассорти деликатесных балыков: нежнейшие ломтики форели в свекольном маринаде, тунца и масляной рыбы.
Сет вяленого мяса кавказа
150 г
Ассорти из вяленой баранины, говядины и индейки с насыщенным, глубоким вкусом.
Сет сырных нитей
180 г
Три вида молодого сыра: копчёная, нежная молочная и острая маринованная нити.
Сельдь слабой соли с маринованным луком и молодым картофелем с зеленью
200 г
Нежные кусочки слабосолёной сельди с ароматным маринованным луком и обжаренным молодым картофелем.
Огурцы марнованные в коньяке
100 г
Хрустящие огурцы в пряном маринаде с коньяком, чесноком и специями.
Ростбиф маринованный в соусе из тунца с маринадом
200 г
Нежные слайсы ростбифа под насыщенным сливочно-рыбным соусом в стиле «Вителло Тонатто» с ароматом трюфеля.
Оливки маринованые
100 г
Оливки в оливковом масле с чесноком, розмарином, винным уксусом и сахарным сиропом.
Сет орехов
210 г
Фисташки, арахис и миндаль — классическое трио орехов, приготовленное с акцентом на текстуру и баланс соли.